Sementes de Repolho

O repolho é uma variedade peculiar de couve, constituindo um dos vegetais mais utilizados na cozinha desde a antiguidade, em diversas aplicações (sopas, conservas, acompanhamentos, massas, etc). É uma planta bianual e herbácea. Suas folhas superiores do caule se encaixam umas nas outras, formando o que é designado como uma "cabeça" compacta.

O repolho pode ser usado cozido, cru ou refogado, em saladas, cozidos e pratos tradicionais como o chucrute alemão.

É um alimento rico em fibras, auxiliando em dietas para emagrecimento, já que contém poucas calorias (apenas 18 por 100 gramas). Possui boa quantidade de vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo) o que a torna um excelente alimento.