Sementes de Almeirão Repolhudo

O almeirão é uma hortaliça do tipo folha, caracterizada pelo seu sabor amargo, de origem na Europa Mediterrânea. Esta hortaliça é pertence à mesma família da alface, chicória, dente-de-leão e serralha. Por esse motivo, o almeirão é muito parecido com a chicória, diferenciando-se apenas por possuir folhas mais alongadas, estreitas e recobertas por pelos. O almeirão possui um baixo teor calórico, da mesma forma que todos os folhosos. Além disso, possui cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, do complexo B (B2 e Niacina) e vitamina C.

A hortaliça é consumida no preparo de saladas e pratos quentes. Mesmo com todo seu valor nutritivo, o almeirão ainda não é muito comum na mesa do brasileiro, mas seu consumo vem crescendo ano após ano.

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