Sementes de Couve Rabano
A couve rabano (Brassica oleracea var. gongylodes) não é uma raiz, mas sim o caule muito inchado de uma crucífera. Tem praticamente o mesmo valor nutritivo e as propriedades das outras couves. O seu sabor é muito delicado, fazendo lembrar o do nabo, do rabanete e das couves. Como todos estes legumes, é rica em vitamina C e antioxidantes.
Pode ser usada crua (ralada) ou cozida. As folhas também são aproveitadas, pois são ricas em vitamina C e magnésio e podem enriquecer caldos e sopas.
